Brassé à partir du riz Omachi et de la levure Kumamoto (KA-1), c'est un saké classique, léger et savoureux qui vous fera voyager dans vos souvenirs. Fermenté à basse température, il développe des arômes uniques qui s'accordent parfaitement avec les mets japonais les plus simples.
 
Notes de dégustation: Un saké à la robe brillante. La levure KA-1 utilisée lui donne beaucoup de parfums et de saveurs caractéristiques du riz Omachi. Fermenté à basse température, il développe des arômes frais de melon et de vanille, et une texture riche, soyeuse et crémeuse. Il se sirote à température, aussi bien pour évoquer de doux souvenirs que pour accompagner de simples encas.
 
Accords : Sashimi (poisson blanc, saint-jacques), sushi, tofu, chawan mushi froid (flan aux oeufs vapeur), edamame, cuisine japonaise en général