Nachi Kurokomesu / Vinaigre de riz gluant de Nachi 300ml

Le Nachi-Kurokomesu est du vinaigre de riz fabriqué de manière traditionnelle. Marusho utilise le riz gluant non poli de la plus haute qualité cultivé dans ses rizières ou dans d'autres près de la rivière Kumano, dont l'eau du sous-sol provient de la même source d'eau que les chutes de Nachi.

Tous les produits Marusho sont entièrement faits à la main, et fermentent sur une longue période (environ 500 jours) en apportant un soin particulier avant que la fermentation ne soit terminée.

Personne au monde, à part Seiji Kosaka, le 3ème président de Marusho Jozomoto, ne peut produire du vinaigre qui est fabriqué uniquement à partir de riz gluant non poli et d'eau. Marusho utilise du vinaigre non dilué très précieux en particulier pour le Nachi-Kurokomesu.

En 2007, Marusho a participé au concours «Monde Selection» et a reçu le Grand Gold Quality Award: cela signifie qu'ils ont obtenu plus de 95 points sur 100, puis ils ont remporté le prix consécutivement en 2008, 2009 et 2010 , et ils ont reçu aussi le trophée international de haute qualité. En outre, ils ont remporté le Superior Taste Award lors du concours iTQi (International Taste & Quality), souvent considéré comme un concours plus prestigieux que celui du Monde Selection, pour la troisième année consécutive en 2009.