Ce saké Akitora utilisant du riz Awa Yamada Nishiki poli à seulement 20% procure de nouvelles sensations. Bien que le riz ne soit que faiblement poli, il présente un goût suave et une texture de corps onctueuse. Il diffuse des arômes légers de banane ou de céréales. Sa saveur limpide et sa finale rafraîchissante caractéristique du saké junmai, mettent inlassablement le repas en valeur.
Le contenu de cette bouteille reflète la qualité des ingrédients et de la méthode brassage utilisés. Un junmai très apprécié des amateurs de saké !
Notes de dégustation: Arômes de groseille fraîche et de fruits tropicaux. Saveur proche de celle du sauvignon blanc avec des saveurs d'écorce d'agrumes.
Accords: Soupe d’Oden, poisson grillé, poulet grillé avec des herbes fines, Nabe avec beaucoup de gingembre, Menthe poivrée, Nouilles de Shanghai, poisson cru.
Saké AKITORA 80% Junmai 安芸虎 山田錦80％精米純米 720ml
Brasseur : Arimitsu Shuzo, 1903
Préfecture : Kochi
Classification : Junmai
Riz : Yamada Nishiki
Seimai Buai (polissage du riz) : 80%
Titrage : 16%
Température de service : froid (10°C)
Volume : 720 ml
Stockage: à l'abri de la lumière et de la chaleur, idéalement au frais. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 4 à 5 semaines.