Suivez nous dans le tournage TF1 pour l’émission Grands Reportage dédiée au marché aux poissons de Toyosu de Tokyo.
Spécialiste du Wasabi, Sudachi et Yuzu frais, des poissons frais comme la Sériole véritable du Japon - Hamachi, du Thon Rouge avec son fameux Toro, des langues d’Oursins - Uni, du boeuf du Japon - Wagyu, des Thés de UJI de la région de Kyoto, des Râpes en Peau de Requin et bien plus encore...
Tous ces produits d'exception sont de fabuleux compagnons pour vos recettes de tous les jours et vos plats
cuisinés chez vous en tant que passionné ou professionnel de la restauration.
Nous distribuons des produits artisanaux japonais frais et savoureux.
LE
WASABI
Vous aimez le wasabi avec vos sushi ou sashimi?
La vérité est que 99% du "wasabi" servi dans les restaurants, même au Japon, n'est pas du wasabi mais de l'eau mélangée à une poudre de raifort, moutarde, colorant chimique vert et quelques autres additifs pas vraiment bons pour votre corps.
Le vrai wasabi frais est en effet originaire du Japon et fait l'objet d'une attention croissante depuis cinq ans dans le monde occidental....
À PROPOS
Basé à Tokyo, Barcelone et Paris, notre société est née d'une passion pour le Japon qui a commencé il y a plus de 25 ans à Los Angeles, et qui s'est nourrie de la rencontre de personnes extraordinaires du monde entier. Au fil des ans, elles nous ont montré le chemin vers la magnificence du Washoku.
Et nous sommes maintenant dédiés à partager notre expérience et nos découvertes sur la culture culinaire japonaise et son style de vie associé à travers notre entreprise.
Sur notre site vous trouverez des produits que nous utilisons, dégustons, mangeons et buvons constamment dans notre cuisine avec notre famille, nos amis et tous ceux qui aiment découvrir et partager de nouvelles saveurs et leur passion.
Et certains de ces produits sont aussi très très bons pour notre santé !